La Visciola, un vino tutto da scoprire. Un vino dai sapori antichi che arriva dal Medioevo, con il tratto distintivo della dolcezza della visciola, ciliegia dal sapore deciso e distintivo. Questo vino ha origini marchigiane, dei comuni di Candiano e Pergola (Pesaro) e dei Castelli di Jesi (Ancona), deriva da un’antica varietà di ciliegia selvatica […]
Lo Spumante Ferrari è un brand conosciutissimo ed amatissimo dagli estimatori di vini brut, simbolo dell’Italia e del suo territorio. La Casa produttrice ha radici profonde, tali che il suo legame con Expo nasce nel 1906 grazie alla Medaglia d’oro ricevuta per la sua eccellenza vinicola, nonostante la cantina avesse solo 4 anni d’età. Giulio […]
Contemporanea e di tendenza, il finger food è un modo tutto nuovo di cibarsi, che permette di valutare ampie scelte di alimenti, da combinare a piacere eliminando la forchetta dalle nostre tavole. Via libera allora a stuzzichini e prelibatezze, da assaggiare con gli amici, in un clima di convivialità e spensieratezza! Polpettine, verdurine con salse, […]
Un amore per un ortaggio inimitabile: la zucca. Da gusto prelibato e dolce, la zucca è perfetta anche per i diabetici ed è ricca di elementi utili alla salute. Prodotta nel centro – sud dell’Italia, la zucca si presta a mille ricette: dal risotto ai tortelli, dalla semplice bollitura o al vapore, o da mangiare […]
La Mozzarella, un amore tutto italiano fatto di formaggio fresco a pasta filata, bontà di cui è impossibile fare a meno! La troviamo in diversi varianti, ovvero quella che mangiamo sulle nostre tavole quella utilizzata per la pizza, che deve contenere meno acqua e grassi. Ma come viene preparata? E’ sottoposta ad un forte riscaldamento: si […]
Un prosciutto Unico. Non c’è altro termine quando si parla del prosciutto San Daniele, prodotto solo in Friuli Venezia Giulia e con quella forma altamente riconoscibile, quasi fosse una chitarra. Una bontà tutta italiana che vanta l’assenza di conservanti ed additivi, senza dimenticare il tocco salutare di sale marino e l’alta digeribilità che lo accompagna. […]
Che sapore, che bontà! Il termine salume, dal latino salumen, indica proprio “carne salata” e identifica quel cibo che ha un gusto a cui pochi possono resistere! Soppressate, salami, prosciutti & co. nascono dal bisogno dall’esigenza di compattare in pezzi più grandi pezzettini di carne per evitarne la marcescenza e per poterli gustare anche in […]
Non chiamatelo solo formaggio. L’Asiago Dop è saporitissimo, dal gusto inconfondibile, amato da grandi e piccini: il Veneto ci regala quasta bontà a cui non si può dire di no! Come sfruttarla ancora meglio? Unendo sicuramente questo formaggio selezionato ad un buon vino, ma anche reinventando e creando ricette per stupire i vostri ospiti: ecco […]
La maggior parte dei vini più buoni presenti sul territorio italiano ha una provenienza certa: il Piemonte. Terra di vigneti e di campagne, questa regioen ha saputo donarci dei vini considerati in tutto il monod “d’eccellenza”: basti pensare al buon Barbera che spesso accompagna le nostre tavole, assieme a salumi e formaggi saporitissimi. Che vini […]
I vini toscani sono un toccasana per il corpo e per la mente: sono corposi, caldi, rossi come il sangue e decisi… Sanno accompagnare splendidamente ogni piatto dal sapore intenso, esaltandone il gusto e gli aromi più profondi. Ma quale vini scegliere? I vini più noti sono presenti in provincia di Siena e Firenze: chi […]