Il carnevale è alle porte! Meno di un mese al fatidico 13 febbraio e due sono le domande più importanti da porci: da cosa mi  travesto e che dolce tipico cucino?

Non esiste Carnevale senza dolci e scherzi (si sa) e soprattutto non esiste Italia senza il famosissimo Carnevale di Venezia! Maschere bellissime e ricette prelibate tutte da copiare per festeggiare insieme in allegria questa festa che ha origini antichissime.

Il CDA MARKET, con i suoi prodotti di alta qualità, vi invita a provare mille ricette nuove, specie in queste feste della nostra tradizione italiana…

Oggi parliamo dei Galani, che hanno una storia più antica di quella delle frittelle, vantando origini  dei tempi dei Romani che con lo stesso impasto usato per fare le lasagne, preparavano dei dolci buonissimi, fritti e zuccherosi… Una prelibatezza per le papille gustative!

I galani, tipici veneziani, hanno poi influenzato le nostre “chiacchiere” che gustiamo sempre ad ogni Carnevale: ecco la ricetta di oggi!

Ingredienti:

• 500 gr farina
• 100 gr zucchero
• 50 gr  burro
• 2 uova
• 125 cl vino bianco
• un pizzico di sale, buccia di limone grattugiata ed un cucchiaio di rum
• olio per friggere
• zucchero a velo

Preparazione:

Amalgamare in un impasto omogeneo tutti gli ingredienti, non creando grumi e stendere l’impasto fino ad ottenere una sfoglia sottile. Lasciarlo un po’riposare e rendere la sfoglia il più sottile possibile, con un mattarello. Tagliarla a strisce con delle piccole incisioni al centro e friggere in olio caldo. Scolarli su carta assorbente e spolverarli con zucchero a velo…

Buon Carnevale a Tutti!

Il CDA Market ti aspetta in Via Alessandro Volta 8 – 21040 Lozza (VA) · 0332 811786